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Nonenymatic Browning, Fluorescence Development, and Formation of Pyrrole Derivatives in Phosphatidylethanolamine/ Ribose/Lysine Model Systems

Francisco J. Hidalgo; Fátima Nogales Bueno; Rosario Zamora

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2005
Volumen: 70
Número: 6
Páginas: 22 - 0
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet020-12-2024
scopus821-12-2024
wos622-12-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2005

Journal Impact Factor (JIF): 1.0280

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE33/93Q2T2D4

Año: 2017

Journal Citation Indicator (JCI): 0,790

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY52/157Q2T1D467,20

Año:

2011

CiteScore:

2,700

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science45/213Q1T1D3
General Medicine1390/3161Q2T2D5

SJR año:

2005

Factor de Impacto:

0,685

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science32/153Q1T1D3
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# Autor
1Francisco J. Hidalgo
2Fátima Nogales Bueno
3Rosario Zamora