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Chromatographic methodologies: Compounds for olive oil color issues

Gandul-Rojas, Beatriz; Gallardo-Guerrero, Lourdes; Roca, María; Aparicio-Ruiz, Ramón

Tipo: Capítulo
Año de Publicación: 2013
Páginas: 219 - 259
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus1325-05-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric
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# Autor Afiliación
1Gandul-Rojas, BeatrizCSIC - Instituto de la Grasa (IG) (Spain)
2Gallardo-Guerrero, LourdesCSIC - Instituto de la Grasa (IG) (Spain)
3Roca, MaríaCSIC - Instituto de la Grasa (IG) (Spain)
4Aparicio-Ruiz, RamónUniversidad de Sevilla (Spain)