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Evolución de la alteración oxidativa y formación de nuevos compuestos en sistemas modelo, aceites y alimentos grasos

Martín Polvillo, Manuel José

Tipo: Tesis
Prog. doctorado: Código 1209
Lectura: 30/10/2000 en Universidad de Sevilla
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet012-11-2024
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Sobresaliente "Cum Laude"

# Autor Departamento
1Martín Polvillo, Manuel JoséNo pertenece a la US
# Director de la tesis Departamento
1Dobarganes García, Mª del CarmenNo pertenece a la US
2Márquez Ruiz, GloriaNo pertenece a la US
# Tutor de la tesis Departamento
1Roselló Segado, AntonioSin Departamento Específico