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CARACTERIZACIÓN DE LAS REACCIONES DE TERMODEGRADACIÓN DE PIGMENTOS CLOROFÍLICOS Y CAROTENOIDES EN ACEITE DE OLIVA VIRGEN

Aparicio Ruiz, Ramon

Tipo: Tesis
Próg. doctorado: ESTUDIOS AVANZADOS EN ANALISIS QUIMICO, ALIMENTARIO Y FARMACEUTICO
Lectura: 28/05/2008 en Universidad de Sevilla
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet014-05-2024
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Sobresaliente "Cum Laude"

# Autor Departamento
1Aparicio Ruiz, RamonQuímica Analítica
# Director de la tesis Departamento
1Gandul Rojas, BeatrizNo pertenece a la US