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ESTUDIO DE LA DEGRADACIÓN ENZIMÁTICA DEL GLUCÓSIDO AMARGO OLEUROPEÍNA DURANTE EL PROCESAMIENTO DE ACEITUNAS DE MESA

Ramirez Castro, Eva Maria

Tipo: Tesis
Prog. doctorado: QUÍMICA
Lectura: 10/07/2015 en Universidad de Sevilla
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet020-12-2024
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Sobresaliente "Cum Laude"

# Autor Departamento
1Ramirez Castro, Eva MariaNo pertenece a la US
# Director de la tesis Departamento
1Medina Pradas, EduardoNo pertenece a la US
2Romero Barranco, ConcepcionNo pertenece a la US
# Tutor de la tesis Departamento
1Duran Barrantes, Maria De La MontañaIngeniería Química