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Studies on the interactions between bile salts and food emulsifiers under in vitro duodenal digestion conditions to evaluate their bile salt binding potential

Naso, Julieta N.; Bellesi, Fernando A.; Pizones Ruiz-Henestrosa, Víctor Manuel; Pilosof, Ana M.R. 

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2019
Volumen: 174
Páginas: 493 - 500
Acceso abierto: Vía verde
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus2613-11-2024
wos2529-10-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2019

Journal Impact Factor (JIF): 4.3890

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
BIOPHYSICSSCIE12/71Q1T1D2
MATERIALS SCIENCE, BIOMATERIALSSCIE13/38Q2T1D4
CHEMISTRY, PHYSICALSCIE56/159Q2T2D4

Año: 2019

Journal Citation Indicator (JCI): 0,990

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
BIOPHYSICS16/74Q1T1D379,05
CHEMISTRY, PHYSICAL37/166Q1T1D378,01
MATERIALS SCIENCE, BIOMATERIALS12/46Q2T1D375,00

Año:

2019

CiteScore:

7,100

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Biotechnology42/275Q1T1D2
Physical and Theoretical Chemistry25/162Q1T1D2
Surfaces and Interfaces9/52Q1T1D2
Colloid and Surface Chemistry5/15Q2T1D4

SJR año:

2019

Factor de Impacto:

0,929

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Physical and Theoretical Chemistry35/188Q1T1D2
Biotechnology67/330Q1T1D3
Medicine (miscellaneous)582/2814Q1T1D3
Surfaces and Interfaces12/59Q1T1D3
Colloid and Surface Chemistry6/20Q2T1D3
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# Autor Afiliación
1Naso, Julieta N.Universidad de Buenos Aires; Fellowship Agencia Nacional de Promoción Científica y Tecnológica (Argentina)
2Bellesi, Fernando A.Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Universidad de Buenos Aires (Argentina)
3Pizones Ruiz-Henestrosa, Víctor ManuelConsejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Universidad de Buenos Aires (Argentina)
4Pilosof, Ana M.R. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Universidad de Buenos Aires (Argentina)