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Estudio de la calidad proteica de la semilla de garbanzo (Cicer arietinum L.) var. Athenas: obtención de aislados e hidrolizados proteicos

Clemente Gimeno, Alfonso

Tipo: Tesis
Lectura: 01/01/1998 en Universidad de Sevilla
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet003-12-2024
No exiten datos para esta publicación
# Autor Departamento
1Clemente Gimeno, AlfonsoNo pertenece a la US
# Director de la tesis Departamento
1Millán Rodríguez, FranciscoNo pertenece a la US
2Bautista Palomas, JuanBioquímica y Biología Molecular
3Alonso Arnedo, Luis CarlosNo pertenece a la US