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Chemistry and biochemistry of food

Pérez-Castiñeira, Jose R.

Tipo: Libro
ISBN: 9783111111872
Editorial: De Gruyter
Año de Publicación: 2024
Páginas: 1 - 595
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus213-11-2024
Dimensions
PlumX
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CategoríaPosiciónCuartilPercentil

Año SPI:

2022

EditorialÁmbitoCategoríaPuntuaciónCuartilPosición
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# Autor Afiliación
1Pérez-Castiñeira, Jose R.CSIC-USE -Institute of Plant Biochemistry and Photosynthesis (IBVF) (Spain)