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Buffalo whey proteins - Vitamin E macromolecular bioinspirated complexes. Formation and performance at air/water interface

Bustos, Leandro Fabián; Vasile, Franco Emanuel; Ruiz-Henestrosa, Victor Manuel Pizones; Carrera-Sánchez, Cecilio; Pérez, Oscar Edgardo

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2025
Volumen: 718
Número de artículo: 136871
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus017-05-2025
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2023

Journal Impact Factor (JIF): 4.90

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
CHEMISTRY, PHYSICALSCIE62/178Q2T2D4

Año: 2023

Journal Citation Indicator (JCI): 0,780

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
CHEMISTRY, PHYSICAL64/178Q2T2D464,33

Año:

2023

CiteScore:

8,700

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Physical and Theoretical Chemistry31/189Q1T1D2
Surfaces and Interfaces11/57Q1T1D2
Colloid and Surface Chemistry8/21Q2T2D4

SJR año:

2023

Factor de Impacto:

0,860

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Physical and Theoretical Chemistry40/186Q1T1D3
Surfaces and Interfaces14/59Q1T1D3
Colloid and Surface Chemistry8/21Q2T2D4
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# Autor Afiliación
1Bustos, Leandro FabiánUniversidad de Buenos Aires; Universidad Nacional del Chaco Austral (Argentina)
2Vasile, Franco EmanuelUniversidad Nacional del Chaco Austral (Argentina)
3Ruiz-Henestrosa, Victor Manuel PizonesUniversidad de Sevilla (Spain)
4Carrera-Sánchez, CecilioUniversidad de Sevilla (Spain)
5Pérez, Oscar EdgardoUniversidad de Buenos Aires (Argentina)