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Structural and shear characteristics of adsorbed beta-casein and monoglyceride mixed monolayers at the air/water interface

Rodríguez-Patiño, Juan M. ; Cejudo-Fernández, Marta; Carrera-Sánchez, Cecilio; Rodríguez Niño, Ma R.

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2006
Volumen: 45
Número: 6
Páginas: 1886 - 1895
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus1113-11-2024
wos1113-11-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2006

Journal Impact Factor (JIF): 1.5180

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
ENGINEERING, CHEMICALSCIE23/110Q1T1D3

Año: 2017

Journal Citation Indicator (JCI): 0,860

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
ENGINEERING, CHEMICAL37/154Q1T1D376,30

Año:

2011

CiteScore:

3,600

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Industrial and Manufacturing Engineering26/269Q1T1D1
General Chemical Engineering34/257Q1T1D2
General Chemistry69/351Q1T1D2

SJR año:

2006

Factor de Impacto:

1,035

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Chemical Engineering (miscellaneous)29/344Q1T1D1
Industrial and Manufacturing Engineering16/291Q1T1D1
Chemistry (miscellaneous)57/364Q1T1D2
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# Autor Afiliación
1Rodríguez-Patiño, Juan M. Universidad de Sevilla (Spain)
2Cejudo-Fernández, MartaUniversidad de Sevilla (Spain)
3Carrera-Sánchez, CecilioUniversidad de Sevilla (Spain)
4Rodríguez Niño, Ma R.Universidad de Sevilla (Spain)