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Publicaciones en la fuente Food, Gastronomy, Sustainability, and Social and Cultural Development: Cross-Disciplinary Perspectives

Tipo Año Título Fuente
Capítulo2023Gastronomic tradition, sustainability, and development: an ethnographic perspective of gastronomy in Las Hurdes (Extremadura, Spain)Food, Gastronomy, Sustainability, and Social and Cultural Development: Cross-Disciplinary Perspectives