Método de producción de gotas encapsuladas con un dispositivo de microencapsulación capilar concéntrico

Un método de producción de gotas encapsuladas que comprende los pasos de: (a) proporcionar un aparato de microencapsulación que incluye un primer canal con una primera apertura de salida del primer canal, un segundo canal con una segunda apertura de salida del segundo canal dispuesta concéntricamente alrededor de la apertura de salida del primer canal, y una cámara presurizada rodeando al menos parcialmente la primera y la segunda aperturas de salida de canal, donde la cámara presurizada incluye un orificio de salida de la cámara presurizada aguas abajo de la primera y de la segunda aperturas de salida de canal, (b) identificar un primer grupo de parámetros de control, donde dichos parámetros comprenden: - número de Reynolds del primer material, - número de Reynolds del segundo material, - número de Weber del primer material, - número de Weber del segundo material, dichos parámetros estando asociados con regímenes de flujo indeseable en las regiones: **(Ver fórmula)** (c) seleccionar las variables de control basadas al menos en parte en el grupo de variables de control identificado en el paso (b) ; (d) introducir un primer material en el primer canal, un segundo material en el segundo canal, y un tercer material en la cámara presurizada de forma que los materiales primero y segundo formen un microchorro que se alargue hacia el orificio de salida de la cámara presurizada; y (e) formar una pluralidad de gotas microencapsuladas del primer material rodeado por el segundo material cuando el tercer material sale por el orificio de salida de la cámara presurizada.