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Procedimiento para la obtención de secoiridoides dialdehídicos

Tipo: Patente
Titulares:
UNIVERSIDAD DE SEVILLA (100%)
Inventores:
Fernández-Bolaños Guzmán, José María
Solicitud
10-03-2017
Concesión
06-11-2019
Familia
ES2690412R1; PCT/ES2018/000016; E18764100
Procedimiento para la obtención de secoiridoides dialdehídicos.Esta invención se refiere un procedimiento para la obtención de secoiridoides dialdehídicos, tales como la oleaceína y oleocantal mediante el uso de DMSO. Este procedimiento permite doblar el rendimiento de la reacción de Krapcho con la que se obtiene oleaceína a partir de oleuropeína, presente en la hoja de olivo. La oleaceína, un secoiridoide dialdehídico presente en el aceite de oliva virgen y virgen extra posee muy interesantes propiedades biológicas como antiinflamatorio y antiasmático. Se utiliza por primera vez la reacción de Krapcho a la conversión de los aglicones monoaldehídicos de oleuropeína y ligstrósido, presentes en extractos fenólicos del AOVE, en los correspondientes derivados dialdehídicos oleocantal y oleaceína, con lo que se consigue un método muy eficaz de enriquecer los extractos fenólicos en los secoiridoide dialdehídicos, de alto valor añadido.
Materia: Necesidades corrientes de la vida / Química; Metalurgia
CIP: C07C69/738 (2006.01); A61K31/222 (2006.01); A61K31/34 (2006.01)
CPC: A61P9/00 (EP); A61K31/34 (ES); A61K31/35 (ES)