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Procedimiento de obtención de aceites o grasas con alto contenido antioxidante.

Tipo: Patente
Titulares:
UNIVERSIDAD DE SEVILLA (50%)
CONSEJO SUPERIOR DE INVESTIGACIONES CIENTÍFICAS (CSIC) (50%)
Inventores:
Cert Ventulá, Arturo
Romero Segura, Ana
Mateos Briz, Raquel
Trujillo Pérez-Lanzac, Mariana
Solicitud
27-09-2010
Concesión
21-10-2013
Familia
PCT/ES2011/070613
Procedimiento de obtención de aceites o grasas con alto contenido antioxidante.La presente invención se refiere a un nuevo procedimiento de obtención de aceites o grasas con alto contenido antioxidante, debido a la acción de compuestos de naturaleza fenólica y en concreto debido al hidroxitirosol y esteres grasos de hidroxitirosilo.
Materia: Necesidades corrientes de la vida / Química; Metalurgia
CIP: C12P7/62 (2006.01); A23L1/30 (2006.01); A61K8/37 (2006.01)
CPC: A61K8/37 (ES); C08K5/10 (ES); C12P7/62 (ES)