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ESTUDIO DE PELÍCULAS DE LÍPIDOS Y DE PROTEÍNAS SOBRE INTERFASES FLUIDO-FLUIDO: RELACIÓN CON LA FORMACIÓN Y ESTABILIDAD DE EMULSIONES ESUMAS ALIMENTARIAS.

Referencia: PB97-0734

Tipo: Proyecto de investigación
Convocatoria competitiva: No
Fecha de inicio: 01/11/1998
Fecha de fin: 01/11/2001
Participantes en la financiación
Nombre Rol
Rodríguez-Patino, Juan Miguel Responsable