Ver Publicación - Prisma - Unidad de Bibliometría

Primeras jornadas internacionales de productos lácteos funcionales: dinámica de formación de películas adsorbidas de proteínas de suero lácteo en relación a la presencia de pectinas en la interfase aire-agua

Adrián Pérez; Cecilio Carrera Sánchez; C. Carrara; Liliana Santiago; Juan M. Rodríguez Patino

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2006
Número: 378
Páginas: 103 -
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet002-10-2024
No existen datos para la revista de esta publicación.
No exiten datos para esta publicación
# Autor
1Adrián Pérez
2Cecilio Carrera Sánchez
3C. Carrara
4Liliana Santiago
5Juan M. Rodríguez Patino