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Efecto de la sacarosa sobre las características dinámicas de películas de globulinas de soja sobre la interfase aire-agua (P)

V.M. Pizones Ruiz-Enestrosa; Juan Miguel Rodríguez Patino; Cecilio Carrera Sánchez

Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet014-05-2024
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# Autor
1V.M. Pizones Ruiz-Enestrosa
2Juan Miguel Rodríguez Patino
3Cecilio Carrera Sánchez