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Vinegars and Other Fermented Condiments

Garcia-Parrilla, M. C. ; Torija, M. J.; Mas, A.; Cerezo, A. B.; Troncoso, A. M.

Tipo: Capítulo
Año de Publicación: 2017
Páginas: 577 - 591
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus1213-11-2024
wos1329-10-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric
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# Autor Afiliación
1Garcia-Parrilla, M. C. Universidad de Sevilla (Spain)
2Torija, M. J.Universitat Rovira i Virgili (Spain)
3Mas, A.Universitat Rovira i Virgili (Spain)
4Cerezo, A. B.Universidad de Sevilla (Spain)
5Troncoso, A. M.Universidad de Sevilla (Spain)