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ALTERACIÓN OXIDATIVA DE ACEITES Y ALIMENTOS GRASOS: ANÁLISIS CUANTITATIVO DE HIDROPEROXI-CETO-E-HIDROXI-ÁCIDOS

Morales Barroso, Arturo

Tipo: Tesis
Próg. doctorado: ESTUDIOS AVANZADOS EN ALIMENTOS
Lectura: 11/07/2013 en Universidad de Sevilla
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet031-01-2024
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Sobresaliente "Cum Laude" por unanimidad

# Autor Departamento
1Morales Barroso, ArturoQuímica Orgánica y Farmaceútica
# Director de la tesis Departamento
1Marquez Ruiz, GloriaNo pertenece a la US
2Velasco Jimenez, JoaquinNo pertenece a la US
# Tutor de la tesis Departamento
1Morales Millan, Maria Teresa AuxiliadoraQuímica Analítica