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PROPIEDADES INTERFACIALES DE EMULSIONANTES ALIMENTARIOS: FOSFOLÍPIDOS Y PROTEÍNAS

Lucero Caro, Ana Maria

Tipo: Tesis
Prog. doctorado: Código 1210
Lectura: 11/03/2005 en Universidad de Sevilla
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet012-11-2024
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Sobresaliente "Cum Laude"

Mención en Doctorado Europeo

# Autor Departamento
1Lucero Caro, Ana MariaNo pertenece a la US
# Director de la tesis Departamento
1Rodriguez Niño, Maria Del RosarioNo pertenece a la US
2Rodriguez Patino, Juan MiguelSin Departamento Específico
# Tutor de la tesis Departamento
1Rodriguez Patino, Juan MiguelNo pertenece a la US