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El ensayo del ácido 2-tiobarbitúrico (atb) para medir la degradación autooxidativa de aceites vegetales comestibles

Isabel María Vicario Romero

Tipo: Tesis
Lectura: 01/01/1993 en Universidad de Sevilla
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet002-04-2024
No exiten datos para esta publicación
# Autor Departamento
1Isabel María Vicario RomeroNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
# Director de la tesis Departamento
1Remedios Guillén-SansNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
2Alberto Machado QuintanaNo pertenece a la US
3Matías Guzman ChozasNo pertenece a la US