Ver Publicación - Prisma - Unidad de Bibliometría

Efectos de las condiciones de acetificacion, tratamiento y envejecimiento sobre la calidad final de los vinagres de vino

Wendu Tesfaye

Tipo: Tesis
Prog. doctorado: Código 1205
Lectura: 06/04/2001 en Universidad de Sevilla
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet012-11-2024
No exiten datos para esta publicación
# Autor Departamento
1Wendu TesfayeNo pertenece a la US
# Director de la tesis Departamento
1Ana María Troncoso GonzálezNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
2María del Carmen García ParrillaNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal