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Novel extraction methods of anthocyanins from plums, plum products, and by-products

Cătunescu, Giorgiana M.; Bodea, Ioana M.; Hornedo-Ortega, Ruth; García-Parrilla, M. Carmen; Troncoso, Ana M.; Cerezo, Ana B.

Tipo: Capítulo
Año de Publicación: 2022
Páginas: 301 - 325
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus013-11-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric
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# Autor Afiliación
1Cătunescu, Giorgiana M.Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara din Cluj-Napoca (Romania)
2Bodea, Ioana M.Universitatea de Stiinte Agricole si Medicina Veterinara din Cluj-Napoca (Romania)
3Hornedo-Ortega, RuthUniversidad de Sevilla (Spain)
4García-Parrilla, M. CarmenUniversidad de Sevilla (Spain)
5Troncoso, Ana M.Universidad de Sevilla (Spain)
6Cerezo, Ana B.Universidad de Sevilla (Spain)