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Microfluidization and characterization of phycocyanin-based emulsions stabilised using a fumed silica

Tello, Patricia; Sánchez, Rosa; Trujillo-Cayado, Luis A.; Santos, Jenifer ; Vladisavljevic, Goran

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2023
Volumen: 184
Número de artículo: 115077
Acceso abierto: Vía dorada
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus220-07-2024
wos220-07-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2023

Journal Impact Factor (JIF): 6.0

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE20/173Q1T1D2

Año: 2023

Journal Citation Indicator (JCI): 1,340

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY17/173Q1T1D190,46

Año:

2023

CiteScore:

11,800

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science22/389Q1T1D1

SJR año:

2023

Factor de Impacto:

1,313

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science21/391Q1T1D1
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Agencia Código de Proyecto
Ministerio de Ciencia e Innovacion (Gobierno de Espana, Spain)TED2021-131246B
Nota: los datos sobre financiación provienen de la WOS
# Autor Afiliación
1Tello, PatriciaUniversidad de Sevilla (Spain)
2Sánchez, RosaUniversidad de Sevilla (Spain)
3Trujillo-Cayado, Luis A.Universidad de Sevilla (Spain)
4Santos, Jenifer Universidad Loyola Andalucia (Spain)
5Vladisavljevic, GoranLoughborough University (United Kingdom)