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A comprehensive review on the functionality and biological relevance of pectin and the use in the food industry

Barrera-Chamorro, Luna; Fernandez-Prior, África; Rivero-Pino, Fernando; Montserrat-de la Paz, Sergio

Tipo: Revisión
Año de Publicación: 2025
Volumen: 348
Número de artículo: 122794
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus029-10-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2023

Journal Impact Factor (JIF): 10.70

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
CHEMISTRY, APPLIEDSCIE4/74Q1T1D1
CHEMISTRY, ORGANICSCIE1/58Q1T1D1
POLYMER SCIENCESCIE3/95Q1T1D1

Año: 2023

Journal Citation Indicator (JCI): 2,340

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
CHEMISTRY, APPLIED2/74Q1T1D197,97
CHEMISTRY, ORGANIC1/58Q1T1D199,14
POLYMER SCIENCE1/95Q1T1D199,47

Año:

2023

CiteScore:

22,400

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Materials Chemistry14/317Q1T1D1
Organic Chemistry3/211Q1T1D1
Polymers and Plastics5/161Q1T1D1

SJR año:

2023

Factor de Impacto:

1,831

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Materials Chemistry23/317Q1T1D1
Organic Chemistry9/195Q1T1D1
Polymers and Plastics9/165Q1T1D1
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# Autor Afiliación
1Barrera-Chamorro, LunaHospital Universitario Virgen del Rocío; Facultad de Medicina, Universidad de Sevilla (Spain)
2Fernandez-Prior, ÁfricaHospital Universitario Virgen del Rocío; Facultad de Medicina, Universidad de Sevilla (Spain)
3Rivero-Pino, FernandoHospital Universitario Virgen del Rocío; European Food Safety Authority; Facultad de Medicina, Universidad de Sevilla (Spain)
4Montserrat-de la Paz, SergioHospital Universitario Virgen del Rocío; Facultad de Medicina, Universidad de Sevilla (Spain)