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A comprehensive review on the functionality and biological relevance of pectin and the use in the food industry

Barrera-Chamorro, Luna; Fernandez-Prior, África; Rivero-Pino, Fernando ; Montserrat-de la Paz, Sergio

Tipo: Revisión
Año de Publicación: 2025
Volumen: 348
Número de artículo: 122794
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus1823-08-2025
wos2127-09-2025
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2024

Journal Impact Factor (JIF): 12.50

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
CHEMISTRY, APPLIEDSCIE4/75Q1T1D1
CHEMISTRY, ORGANICSCIE1/57Q1T1D1
POLYMER SCIENCESCIE2/94Q1T1D1

Año: 2024

Journal Citation Indicator (JCI): 2,410

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
CHEMISTRY, APPLIED1/76Q1T1D199,34
CHEMISTRY, ORGANIC1/57Q1T1D199,12
POLYMER SCIENCE1/94Q1T1D199,47

Año:

2024

CiteScore:

24,000

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Materials Chemistry16/324Q1T1D1
Organic Chemistry4/212Q1T1D1
Polymers and Plastics6/167Q1T1D1

SJR año:

2024

Factor de Impacto:

2,004

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Materials Chemistry24/328Q1T1D1
Organic Chemistry8/210Q1T1D1
Polymers and Plastics10/170Q1T1D1
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Agencia Código de Proyecto
Ministry of Science and Innovation, Government of Spain into the Recovery, Transformation and Resilience Plan funding by NextGenerationEUTED2021-130521A-I00
Nota: los datos sobre financiación provienen de la WOS
# Autor Afiliación
1Barrera-Chamorro, LunaHospital Universitario Virgen del Rocío; Facultad de Medicina, Universidad de Sevilla (Spain)
2Fernandez-Prior, ÁfricaHospital Universitario Virgen del Rocío; Facultad de Medicina, Universidad de Sevilla (Spain)
3Rivero-Pino, Fernando Hospital Universitario Virgen del Rocío; European Food Safety Authority; Facultad de Medicina, Universidad de Sevilla (Spain)
4Montserrat-de la Paz, SergioHospital Universitario Virgen del Rocío; Facultad de Medicina, Universidad de Sevilla (Spain)