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Effect of barrel design and the inoculation of Acetobacter pasteurianus in wine vinegar production

Hidalgo, C.; Vegas, C.; Mateo, E. ; Tesfaye, W.; Cerezo, A. B.; Callejón, R. M.; Poblet, M.; Guillamón, J. M.; Mas, A.; Torija, M. J.

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2010
Volumen: 141
Número: 1-2
Páginas: 56 - 62
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus5713-11-2024
wos4413-11-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2010

Journal Impact Factor (JIF): 3.1430

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE7/128Q1T1D1
MICROBIOLOGYSCIE34/107Q2T1D4

Año: 2017

Journal Citation Indicator (JCI): 1,310

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY19/157Q1T1D288,22
MICROBIOLOGY21/145Q1T1D285,86

Año:

2011

CiteScore:

5,800

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science6/213Q1T1D1
Safety, Risk, Reliability and Quality2/107Q1T1D1
General Medicine565/3161Q1T1D2
Microbiology19/119Q1T1D2

SJR año:

2010

Factor de Impacto:

1,610

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science9/246Q1T1D1
Medicine (miscellaneous)212/2840Q1T1D1
Safety, Risk, Reliability and Quality2/130Q1T1D1
Microbiology23/138Q1T1D2
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Agencia Código de Proyecto
Comision Interministerial de Ciencia y Tecnologia, SpainAGL2007-66417-0O2-02/ALI
European Project WINEGARCOOP-CT-2005/017269
Nota: los datos sobre financiación provienen de la WOS
# Autor Afiliación
1Hidalgo, C.Universitat Rovira i Virgili (Spain)
2Vegas, C.Universitat Rovira i Virgili (Spain)
3Mateo, E. Universitat Rovira i Virgili (Spain)
4Tesfaye, W.Universidad de Sevilla (Spain)
5Cerezo, A. B.Universidad de Sevilla (Spain)
6Callejón, R. M.Universidad de Sevilla (Spain)
7Poblet, M.Universitat Rovira i Virgili (Spain)
8Guillamón, J. M.CSIC - Instituto de Agroquimica y Tecnologia de los Alimentos (IATA) (Spain)
9Mas, A.Universitat Rovira i Virgili (Spain)
10Torija, M. J.Universitat Rovira i Virgili (Spain)