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Adsorption of soy globulin films at the air-water interface

Rodríguez Patino, J. M. ; Carrera Sánchez, C.; Molina Ortiz, S. E.; Rodríguez Niño, Mª. R.; Añón, Mª. C.

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2004
Volumen: 43
Número: 7
Páginas: 1681 - 1689
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus5713-11-2024
wos5713-11-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2004

Journal Impact Factor (JIF): 1.4240

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
ENGINEERING, CHEMICALSCIE17/116Q1T1D2

Año: 2017

Journal Citation Indicator (JCI): 0,860

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
ENGINEERING, CHEMICAL37/154Q1T1D376,30

Año:

2011

CiteScore:

3,600

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Industrial and Manufacturing Engineering26/269Q1T1D1
General Chemical Engineering34/257Q1T1D2
General Chemistry69/351Q1T1D2

SJR año:

2004

Factor de Impacto:

1,044

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Chemical Engineering (miscellaneous)28/365Q1T1D1
Industrial and Manufacturing Engineering17/291Q1T1D1
Chemistry (miscellaneous)57/352Q1T1D2
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# Autor Afiliación
1Rodríguez Patino, J. M. Universidad de Sevilla (Spain)
2Carrera Sánchez, C.Universidad de Sevilla (Spain)
3Molina Ortiz, S. E.Centro de Investigacion y Desarrollo En Criotecnologia de Alimentos (CONICET- Universidad Nacional de la Plata- Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires) (Argentina)
4Rodríguez Niño, Mª. R.Universidad de Sevilla (Spain)
5Añón, Mª. C.Centro de Investigacion y Desarrollo En Criotecnologia de Alimentos (CONICET- Universidad Nacional de la Plata- Comisión de Investigaciones Científicas de la Provincia de Buenos Aires) (Argentina)