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Monoglycerides and beta-lactoglobulin adsorbed films at the air-water interface. Structure, microscopic imaging, and shear characteristics

Cejudo-Fernández, Marta; Carrera-Sánchez, Cecilio; Rodríguez-Niño, Ma Rosario; Rodríguez-Patino, Juan M. 

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2007
Volumen: 23
Número: 13
Páginas: 7178 - 7188
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus425-05-2024
wos525-05-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2007

Journal Impact Factor (JIF): 4,009

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
CHEMISTRY, PHYSICALSCIE21/111Q1T1D2

Año: 2017

Journal Citation Indicator (JCI): 0,820

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY53/205Q2T1D374,39
CHEMISTRY, PHYSICAL51/156Q2T1D467,63
MATERIALS SCIENCE, MULTIDISCIPLINARY97/343Q2T1D371,87

Año:

2011

CiteScore:

7,000

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Condensed Matter Physics21/383Q1T1D1
General Materials Science20/393Q1T1D1
Spectroscopy5/54Q1T1D1
Electrochemistry4/28Q1T1D2
General Medicine403/3161Q1T1D2
Surfaces and Interfaces7/49Q1T1D2

SJR año:

2007

Factor de Impacto:

2,473

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Condensed Matter Physics18/377Q1T1D1
Electrochemistry2/28Q1T1D1
Materials Science (miscellaneous)12/440Q1T1D1
Medicine (miscellaneous)68/2752Q1T1D1
Spectroscopy3/56Q1T1D1
Surfaces and Interfaces6/54Q1T1D2
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# Autor Afiliación
1Cejudo-Fernández, MartaUniversidad de Sevilla (Spain)
2Carrera-Sánchez, CecilioUniversidad de Sevilla (Spain)
3Rodríguez-Niño, Ma RosarioUniversidad de Sevilla (Spain)
4Rodríguez-Patino, Juan M. Universidad de Sevilla (Spain)