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Soy globulin spread films at the air-water interface

Carrera Sánchez, Cecilio; Rodríguez Niño, Ma Rosario; Molina Ortiz, Sara E.; Añon, Ma Cristina; Rodríguez Patino, Juan M. 

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2004
Volumen: 18
Número: 2
Páginas: 335 - 347
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus2013-04-2024
wos1713-04-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2004

Journal Impact Factor (JIF): 1,864

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
CHEMISTRY, APPLIEDSCIE9/58Q1T1D2
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE11/94Q1T1D2

Año: 2017

Journal Citation Indicator (JCI): 1,920

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
CHEMISTRY, APPLIED1/73Q1T1D199,32
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY3/157Q1T1D198,41

Año:

2011

CiteScore:

5,700

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science7/213Q1T1D1
General Chemical Engineering14/257Q1T1D1
General Chemistry38/351Q1T1D2

SJR año:

2004

Factor de Impacto:

1,068

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Chemical Engineering (miscellaneous)26/365Q1T1D1
Food Science11/153Q1T1D1
Chemistry (miscellaneous)51/352Q1T1D2
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# Autor Afiliación
1Carrera Sánchez, CecilioUniversidad de Sevilla (Spain)
2Rodríguez Niño, Ma RosarioUniversidad de Sevilla (Spain)
3Molina Ortiz, Sara E.Facultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata (Argentina)
4Añon, Ma CristinaFacultad de Ciencias Exactas, Universidad Nacional de La Plata (Argentina)
5Rodríguez Patino, Juan M. Universidad de Sevilla (Spain)