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Structural and shear characteristics of adsorbed sodium caseinate and monoglyceride mixed monolayers at the air-water interface

Rodríguez Patiño, Juan M. ; Cejudo Fernández, Marta; Carrera Sánchez, Cecilio; Rodríguez Niño, Ma Rosario

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2007
Volumen: 313
Número: 1
Páginas: 141 - 151
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus1525-05-2024
wos1325-05-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2007

Journal Impact Factor (JIF): 2,309

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
CHEMISTRY, PHYSICALSCIE38/111Q2T2D4

Año: 2017

Journal Citation Indicator (JCI): 0,980

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
CHEMISTRY, PHYSICAL39/156Q1T1D375,32

Año:

2011

CiteScore:

5,000

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Surfaces, Coatings and Films8/91Q1T1D1
Electronic, Optical and Magnetic Materials21/183Q1T1D2
Biomaterials13/56Q1T1D3
Colloid and Surface Chemistry4/12Q2T1D4

SJR año:

2007

Factor de Impacto:

1,107

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Surfaces, Coatings and Films17/104Q1T1D2
Biomaterials11/44Q1T1D3
Colloid and Surface Chemistry4/17Q1T1D3
Electronic, Optical and Magnetic Materials34/158Q1T1D3
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# Autor Afiliación
1Rodríguez Patiño, Juan M. Universidad de Sevilla (Spain)
2Cejudo Fernández, MartaUniversidad de Sevilla (Spain)
3Carrera Sánchez, CecilioUniversidad de Sevilla (Spain)
4Rodríguez Niño, Ma RosarioUniversidad de Sevilla (Spain)