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Reacción con ácido 2-tiobarbitúrico (ATB) de los aldehídos responsables del aroma oxidado en los alimentos lipídicos

Vicario-Romero, Isabel María; Guillen-Sans, Remedios; Guzman-Chozas, Matias

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 1990
Volumen: 10
Número: 5
Páginas: 57 - 57
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Año: 2023

Journal Impact Factor (JIF): 0.40

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
NUTRITION & DIETETICSESCI104/114Q4T3D10

Año: 2020

Journal Citation Indicator (JCI): 0,070

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
NUTRITION & DIETETICS102/106Q4T3D104,25

Año:

2011

CiteScore:

0,600

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Nutrition and Dietetics81/104Q4T3D8
Medicine (miscellaneous)132/160Q4T3D9

SJR año:

2003

Factor de Impacto:

0,100

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Medicine (miscellaneous)2746/2795Q4T3D10
Nutrition and Dietetics77/77Q4T3D10
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