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Caracterización de emulsiones prebióticas estabilizadas con inulina y b-lactoglobulina

Inulin and β-lactoglobulin as stabilizers of prebiotic emulsions

López-Castejón, María L. ; Bengoechea, C.; Espinosa, S.; Carrera, C.

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2019
Volumen: 76
Número: 585
Páginas: 12 - 22
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet002-10-2024
scopus229-10-2024
wos129-10-2024

Año: 2019

Journal Impact Factor (JIF): 0.3240

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARYSCIE172/177Q4T3D10

Año: 2019

Journal Citation Indicator (JCI): 0,040

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
CHEMISTRY, MULTIDISCIPLINARY205/215Q4T3D104,88

Año:

2019

CiteScore:

0,500

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
General Chemical Engineering223/281Q4T3D8
General Chemistry330/398Q4T3D9

SJR año:

2019

Factor de Impacto:

0,128

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Chemical Engineering (miscellaneous)262/361Q4T3D8
Chemistry (miscellaneous)373/498Q4T3D8
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# Autor Afiliación
1López-Castejón, María L. Universidad de Sevilla (Spain)
2Bengoechea, C.Universidad de Sevilla (Spain)
3Espinosa, S.Universidad de Sevilla (Spain)
4Carrera, C.Universidad de Sevilla (Spain)