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Patrimonializando saberes locales, resignificando tradición e innovación: El caso del jamón ibérico

Santiago Amaya Corchuelo; Encarnación Aguilar Criado

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2012
Número: 4
Páginas: 63 - 75
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet102-04-2024

IDR año:

2013

Factor de Impacto:

0,050

CategoríaPosiciónCuartilPercentil
ANTROPOLOGÍA15/32Q331
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# Autor
1Santiago Amaya Corchuelo
2Encarnación Aguilar Criado