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Publicaciones en la fuente Actas de las XXI Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia

Tipo Año Título Fuente
Capítulo1996Aptitud tecnológica de la carne de ovino para su transformación en embutidos crudos curadosActas de las XXI Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia