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Revalorización de subproductos agroalimentarios para la obtención de proteínas emergentes para alimentación animal y humana: estudio funcional, toxicológico y organoléptico

Referencia: TED2021-129351A-I00

Tipo: Proyecto de investigación
Programa financiador: Proyectos de Transición Ecológica y Transición Digital
Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia e Innovación
Ámbito: Nacional
Convocatoria competitiva:
Fecha de inicio: 01/12/2022
Fecha de fin: 30/06/2025
Participantes en la financiación
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Tipo Año Título Fuente
Artículo 2024 Enzymatic Preparation of Mushroom By-product Protein Hydrolysates (Mb-PPHs) WASTE AND BIOMASS VALORIZATION
Nota: la fuente de financiación de las publicaciones se ha obtenido de WOS