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Revalorización de subproductos agroalimentarios para la obtención de proteínas emergentes para alimentación animal y humana: estudio funcional, toxicológico y organoléptico

Referencia: TED2021-129351A-I00

Tipo: Proyecto de investigación
Programa financiador: Proyectos de Transición Ecológica y Transición Digital
Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia e Innovación
Ámbito: Nacional
Convocatoria competitiva:
Fecha de inicio: 01/12/2022
Fecha de fin: 30/11/2024
Participantes en la financiación
Nombre Rol
Gutiérrez Praena, Daniel Responsable
Úbeda Aguilera, Cristina Responsable
Morales Gómez, María Lourdes Investigador/a
Callejón Fernández, Raquel María Investigador/a
Moreno Navarro, Isabel María Investigador/a
Bautista Palomas, Juan Dionisio Investigador/a
Carbonero Aguilar, María del Pilar Investigador/a
Aguilera Velázquez, José Raúl Investigador/a
Hinojosa Hidalgo, María Gracia Investigador/a
Santana Villalona, Rafabel Gabriel Contratado
Segura Borrego, María del Pilar Contratado
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Tipo Año Título Fuente
Artículo 2023 Enzymatic Preparation of Mushroom By-product Protein Hydrolysates (Mb-PPHs) WASTE AND BIOMASS VALORIZATION
Nota: la fuente de financiación de las publicaciones se ha obtenido de WOS