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Aplicación de la colorimetría triestímulo al estudio del fenómeno de copigmentación en vinos tintos: Influencia del factor varietal

Belén Gordillo Arrobas; María Lourdes González-Miret Martín; Francisco Jose Heredia Mira

Tipo: Ponencia
Año de Publicación: 2010
Páginas: 272 - 275
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet014-05-2024
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