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NUEVOS ESTUDIOS SOBRE EL COLOR, LA BIOACCESIBILIDAD Y ACTIVIDAD ANTIOXIDANTE DE CAROTENOIDES EN ALIMENTOS VEGETALES

Stinco Scanarotti, Carla Maria

Tipo: Tesis
Próg. doctorado: ESTUDIOS AVANZADOS EN ALIMENTOS
Lectura: 01/02/2013 en Universidad de Sevilla
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Sobresaliente "Cum Laude" por unanimidad

Mención en Doctorado Europeo

# Autor Departamento
1Stinco Scanarotti, Carla MariaNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
# Director de la tesis Departamento
1Melendez Martinez, Antonio JesusNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
2Vicario Romero, IsabelNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal
# Tutor de la tesis Departamento
1Vicario Romero, IsabelNutrición y Bromatología, Toxicología y Medicina Legal