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Valoración sensorial de la carne de cabritos de razas lecheras por comensales y cocineros

María Jesús Alcalde Aldea; Guillermo Ripoll García; M.M. Campo; Alberto Horcada Ibáñez; Begoña Panea Doblado

Fuente Nº Citas Fecha Actualización
dialnet020-12-2024
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# Autor
1María Jesús Alcalde Aldea
2Guillermo Ripoll García
3M.M. Campo
4Alberto Horcada Ibáñez
5Begoña Panea Doblado