Artículo | 2024 |
An Assessment of Sustainability of Dual-Purpose, Dairy and Beef Cattle Production Systems in the Cundinamarca Department (Colombia) Using the MESMIS Framework
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SUSTAINABILITY |
Artículo | 2024 |
Assessment of use of nutritional and organoleptic traits to differentiate the origin of Montesina lambs breed under three feeding regimes
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FOOD BIOSCIENCE |
Artículo | 2024 |
Effect of laying month on egg quality in the Utrerana chicken breed (Partridge variety) during the first laying period
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COGENT FOOD & AGRICULTURE |
Artículo | 2024 |
Effectiveness of machine learning algorithms as a tool to meat traceability system. a case study to classify Spanish mediterranean lamb carcasses
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FOOD CONTROL |
Capítulo | 2024 |
Eficacacia del uso de podcast para mejorar la motivación de los estudiantes de Ingeniería agronómica
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Enseñanza e innovación educativa en el ámbito universitario |
Artículo | 2024 |
Machine learning strategy for light lamb carcass classification using meat biomarkers
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FOOD BIOSCIENCE |
Revisión | 2024 |
The use of biomarkers in fresh meat and dairy products to identify the feeding regime in ruminants: a review
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COGENT FOOD & AGRICULTURE |
Artículo | 2023 |
Characterization of the Cattle Production Systems in the Department of Cundinamarca (Colombia), Proposals for Sustainability
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SUSTAINABILITY |
Ponencia | 2023 |
Desinging gamification dynamics in practical teaching for the Zootechnics course in the Agricultural Engineering Degree Program
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Edunovatic2023. Conference Proceedings: 8th Virtual International Conference on Education, Innovation and ICT November 29 - 30, 2023 |
Capítulo | 2023 |
Effect of weaning on fat quality in Spanish Merino light lambs
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52nd International Congress of Meat Science and Technology: Harnessing and exploiting global opportunities |
Ponencia | 2023 |
Estrategias de aprendizaje colaborativo y autoaprendizaje aplicadas a la asignatura de Introducción a la Ganadería en el Grado de Ingeniería Agrícola
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Edunovatic2023. Conference Proceedings: 8th Virtual International Conference on Education, Innovation and ICT November 29 - 30, 2023 |
Artículo | 2023 |
Estrategias para la revalorización de los pequeños rumiantes autóctonos de Sierra
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Tierras. Caprino |
Capítulo | 2023 |
Label influence on kid's meat acceptability by Spanish consumers
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52nd International Congress of Meat Science and Technology: Harnessing and exploiting global opportunities |
Artículo | 2023 |
Relationship between Consumers' Perceptions about Goat Kid Meat and Meat Sensory Appraisal
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Animals |
Ponencia | 2022 |
Creación de podcast en asignaturas de Producción Animal del Grado en Ingeniería Agrícola y Master en Ingeniería Agronómica, para la motivación del alumnado Universitario
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Edunovatic 2022. Conference Proceedings: 7th Virtual International Conference on Education, Innovation and ICT, December 14-15, 2022 |
Artículo | 2022 |
Influence of dietary algae meal on lipid oxidation and volatile profile of meat from lambs with competent reticular groove reflex.
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FOODS |
Artículo | 2022 |
Organoleptic and Nutritional Traits of Lambs from Spanish Mediterranean Islands Raised under a Traditional Production System
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FOODS |
Editorial | 2021 |
Better animal feeding for improving the quality of ruminant meat and dairy
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FOODS |
Artículo | 2021 |
Effectiveness of using ultrasound readings to predict carcass traits and sensory quality in young bulls
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Computers and Electronics in Agriculture |
Artículo | 2021 |
Effects of algae meal supplementation in feedlot lambs with competent reticular groove reflex on growth performance, carcass traits and meat characteristics
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FOODS |
Artículo | 2021 |
Physicochemical composition, antioxidant status, fatty acid profile, and volatile compounds of milk and fresh and ripened ewes' cheese from a sustainable part-time grazing system
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FOODS |
Artículo | 2020 |
Authentication of Iberian pork official quality categories using a portable near infrared spectroscopy (NIRS) instrument
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FOOD CHEMISTRY |
Artículo | 2020 |
Effect of two organic production strategies and ageing time on textural characteristics of beef from the retinta breed
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FOODS |
Artículo | 2020 |
Stability of fatty acid composition of intramuscular fat from pasture- And grain-fed young bulls during the first 7 d postmortem
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ARCHIVES ANIMAL BREEDING |
Artículo | 2020 |
The use of concentrates rich in orange by-products in goat feed and its effects on physico-chemical, textural, fatty acids, volatile compounds and sensory characteristics of the meat of suckling kids
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Animals |
Artículo | 2020 |
Using dried orange pulp in the diet of dairy goats: Effects on milk yield and composition and blood parameters of dams and growth performance and carcass quality of kids
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ANIMAL |
Capítulo | 2019 |
Análisis de conocimientos previos sobre Ganadería mediante el uso de Kahoot en alumnos del Grado en Ingeniería Agronómica
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Edunovatic 2018: 3rd Virtual International Conference on Education, Innovation and ICT |
Artículo | 2019 |
Using infrared ocular thermography as a tool to predict meat quality from lean cattle breeds prior to slaughter: Exploratory trial
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SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH |
Artículo | 2018 |
Effects of concentrates rich in by-products on growth performance,carcass characteristics and meat quality traits of light lambs
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ANIMAL PRODUCTION SCIENCE |
Artículo | 2018 |
Guaranteeing Canadian lamb meat quality using near-infrared spectroscopy on intact rack
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CANADIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE |
Artículo | 2017 |
Fatty acid profile as a tool to trace the origin of beef in pasture- and grain-fed young bulls of Retinta breed
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SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH |
Ponencia | 2017 |
Perfil de ácidos grasos de la carne de cordero de raza autóctona mallorquina en función del peso y de la alimentación
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56ª Reunión Científica de la SEEP. Libro de actas |
Artículo | 2016 |
Association study between variability in the SCD gene and the fatty acid profile in perirenal and intramuscular fat deposits from Spanish goat populations
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SMALL RUMINANT RESEARCH |
Artículo | 2016 |
Calidad de la carne de terneros de la raza autóctona pajuna en dos sistemas de producción
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Agrociencia |
Artículo | 2016 |
Influence of feeding system (concentrate and total mixed ration) on fatty acid profiles of beef from three lean cattle breeds
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JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS |
Artículo | 2015 |
Association between functional candidate genes and organoleptic meat traits in intensively-fed beef
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Meat Science |
Artículo | 2015 |
Association Study Between a SNP in Bovine SCD1 Gene with Fatty Acid Composition in a Spanish Commercial Population Fed with Two Different Diets
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ANIMAL BIOTECHNOLOGY |
Capítulo | 2015 |
Pasatiempos educativos como estrategia de aprendizaje activo en Producción Animal
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Recursos educativos innovadores en el contexto iberoamericano [Recurso electrónico] |
Artículo | 2014 |
A comparative study of fatty acid profiles of fat in commercial Spanish suckling kids and lambs
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SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH |
Artículo | 2014 |
A COMPARISON OF LABORATORY-BASED AND HOME-BASED TESTS OF CONSUMER PREFERENCES USING KID AND LAMB MEAT
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JOURNAL OF SENSORY STUDIES |
Otros | 2014 |
Estudio preliminar del uso de la ecografía in vivo para predecir el momento óptimo de sacrificio en añojos de raza retinta
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Asociacion Nacional de criadores de Ganado Vacuno Selecto de la raza Retinta |
Artículo | 2014 |
Generalized procrustes analysis (GPA) as a tool to discriminate among sheep breeds
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ARCHIVES ANIMAL BREEDING |
Artículo | 2014 |
Use of serial ultrasound measures in the study of growth- and breed-related changes of ultrasonic measurements and relationship with carcass measurements in lean cattle breeds
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Meat Science |
Ponencia | 2013 |
Efecto del tiempo de transporte y de la maduración sobre parámetros instrumentales de la carne de cabrito
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XXXVIII Congreso Nacional y XIV Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia |
Capítulo | 2013 |
Estudio de consumidores en laboratorio y hogar: Dos estrategias para determinar la calidad de carne en pequeños rumiantes
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XV Jornadas sobre Producción Animal: 14 y 15 de mayo de 2013, Zaragoza |
Artículo | 2013 |
Feasibility of use of fatty acid and triacylglycerol profiles for the authentication of commercial labelling in Iberian dry-cured sausages
|
TALANTA |
Artículo | 2013 |
Instrumental colour measurement as a tool for light veal carcasses on-line evaluation
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ARCHIVES ANIMAL BREEDING |
Artículo | 2013 |
Marbling in the longissimus thoracis muscle from lean cattle breeds. Computer image analysis of fresh versus stained meat samples
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Meat Science |
Artículo | 2013 |
Use of image analysis of cross-sectional cuts to estimate the composition of the 10th-11th-12th rib-cut of European lean beef bulls
|
Meat Science |
Ponencia | 2013 |
Valoración sensorial de la carne de cabritos de razas lecheras por comensales y cocineros
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XXXVIII Congreso Nacional y XIV Internacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia |
Artículo | 2012 |
Caracterización de la calidad cárnica de la estirpe Manchado de Jabugo de Cerdo Ibérico. Estudio fisicoquímico del solomillo (lliopsoas y Psoas menor).
|
Solo Cerdo Ibérico |
Artículo | 2012 |
Carcass characteristics and instrumental meat quality of suckling kids and lambs
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SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH |
Ponencia | 2012 |
Comparison of pork quality from pure and crossbred Iberian pig
|
Cahiers Options Méditerranéennes |
Artículo | 2012 |
Effect of slaughter weight and breed on instrumental and sensory meat quality of suckling kids
|
Meat Science |
Artículo | 2012 |
Fatty acid profile of three adipose depots in seven Spanish breeds of suckling kids
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Meat Science |
Artículo | 2012 |
Influence of breed, milk diet and slaughter weight on carcass traits of suckling kids from seven Spanish breeds
|
SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH |
Artículo | 2012 |
Influence of season on intramuscular fatty acid profile of fighting bull
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Agrociencia |
Capítulo | 2012 |
Testing objective metrics for the differentiation of coat colours in a Spanish alpaca population
|
Fibre Production in South American Camelids and Other Fibre Animals |
Ponencia | 2011 |
Efecto del peso al sacrificio y de la raza en la calidad instrumental y sensorial de la carne de cabritos lechales
|
XXXVI Congreso de la sociedad española de ovinotecnia y caprinotecnia: Donostia-San Sebastián |
Artículo | 2011 |
Effect of intended purpose (dairy/beef production) on beef quality
|
CANADIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE |
Artículo | 2011 |
La cadena de comercialización de la carne de cabrito
|
Albéitar |
Artículo | 2011 |
Meat quality from fighting bulls in Spain
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REVISTA CIENTIFICA-FACULTAD DE CIENCIAS VETERINARIAS |
Artículo | 2011 |
Rapid determination of the fatty acid profile in pork dry-cured sausages by NIR spectroscopy
|
FOOD CHEMISTRY |
Artículo | 2011 |
Suckling kid breed and slaughter weight discrimination using muscle colour and visible reflectance
|
Meat Science |
Ponencia | 2011 |
Testing objective metrics for the differentiation of coat colours in a Spanish alpaca population
|
Fibre Production in South American Camelids and Other Fibre Animals |
Artículo | 2010 |
Effect of slaughter weight on fat composition in lacha lambs
|
Agrociencia |
Artículo | 2010 |
Fatty acid composition of lamb fat depots as an origin discriminator
|
SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH |
Capítulo | 2010 |
La carne en andalucía en el contexto de la globalización: análisis de las macromagnitudes económicas y productivas.
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La producción de carne en Andalucía |
Capítulo | 2010 |
La producción de carne bovina en andalucía
|
La producción de carne en Andalucía |
Libro | 2010 |
La producción de carne en Andalucía
|
La producción de carne en Andalucía |
Capítulo | 2010 |
La producción de carne ovina en andalucía.
|
La producción de carne en Andalucía |
Artículo | 2010 |
Short communication. fatty acid composition of lamb fat depots as an origin discriminator
|
SPANISH JOURNAL OF AGRICULTURAL RESEARCH |
Artículo | 2010 |
Water holding capacity and PH of meat from the wild rabbit (Oryctolagus cuniculus algirus) hunted specimens
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JOURNAL OF ANIMAL AND VETERINARY ADVANCES |
Artículo | 2009 |
¿lactancia artificial o natural?. influencia sobre la calidad de la canal de los cabritos
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LA VOZ DEL GREMIO |
Ponencia | 2009 |
Calidad de la grasa del toro de lidia
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XXXIX Jornadas de Estudio: XIII Jornadas sobre producción animal, Zaragoza, 12 y 13 de Mayo de 2009 |
Ponencia | 2009 |
Características de la canal de cabritos de cinco razas españolas
|
XXXIV Congreso Nacional de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC): Barbastro, 16-19 de septiembre de 2009 |
Artículo | 2009 |
Efecto del destete sobre la calidad de la carne de corderos ternascos de raza Merina Española
|
FEAGAS |
Artículo | 2009 |
Efecto del destete sobre la calidad de la carne de corderos ternascos de raza merina española
|
FEAGAS |
Artículo | 2009 |
Effect of sex and fat depot location on fat composition of Rasa Aragonesa lambs
|
Agrociencia |
Artículo | 2009 |
INFLUENCIA DEL SISTEMA DE LACTANCIA SOBRE EL COLOR DE LA CARNE Y DE LA GRASA RENAL DE CABRITOS DE LAS RAZAS MURCIANO-GRANADINA Y MALAGUEÑA
|
ITEA-INFORMACION TECNICA ECONOMICA AGRARIA |
Ponencia | 2009 |
Influencia del sistema de lactancia sobre la calidad de la canal de cabrito de las razas murciano-granadina y malagueña
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XXXIX Jornadas de Estudio: XIII Jornadas sobre producción animal, Zaragoza, 12 y 13 de Mayo de 2009 |
Capítulo | 2009 |
La canal ovina
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Ovinotecnia: producción y economía en la especie ovina : homenaje al profesor Isidro Sierra Alfranca |
Artículo | 2009 |
MEAT AND FAT QUALITY OF UNWEANED LAMBS AS AFFECTED BY SLAUGTHER WEINGHT AND BREED
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Meat Science |
Capítulo | 2009 |
Morfología y productividad carnicera
|
Valoración morfológica de los animales domésticos |
Capítulo | 2008 |
Caracterización de la carne reconocida con la marca de garantía “chivo lechal malagueño”
|
XXXIII Jornadas Científicas y XII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnica y Caprinotenia: Almería, 24-27 de septiembre de 2008 : producción ovina y caprina, nº XXXIII SEOC |
Artículo | 2008 |
Colour differences among carcasses graded with similar score for conformation and fatness
|
ANIMAL |
Artículo | 2008 |
Estimation of factors influencing fatty acid profiles in light lambs
|
Meat Science |
Artículo | 2008 |
Estudio integral del cabrito lechal español. Una propuesta de indicación geográfica protegida y de clasificación: Proyecto RTA2006-0177. Programa Nacional de Recursos y Tecnologías Agrarias en Coordinación con las Comunidades Autónomas
|
FEAGAS |
Capítulo | 2008 |
Relaciones entre parámetros colorimétricos dela canal de corderos lechales de raza Merina de Grazalema
|
XXXIII Jornadas Científicas y XII Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnica y Caprinotenia: Almería, 24-27 de septiembre de 2008 : producción ovina y caprina, nº XXXIII SEOC |
Artículo | 2008 |
Southern Spain lamb types discrimination by using visible spectroscopy and basic physicochemical traits
|
Meat Science |
Artículo | 2007 |
Perfil lipídico del solomillo (Illiopsoas y Psoas Menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España
|
Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (4ª. 2007.Sevilla): |
Ponencia | 2007 |
Caracterización de la grasa intramuscular del toro de lidia sacrificado en primavera
|
Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (4ª. 2007.Sevilla): |
Artículo | 2007 |
Color de la carne y de la grasa de potros de raza burguete y cruzados de hispano-bretón
|
ITEA Produccion Animal |
Artículo | 2007 |
Diferencias físico-químicas del solomillo (illiopsoas y psoas menor) de las cuatro estirpes de cerdo ibérico reconocidas en el catálogo oficial de razas de ganado de España
|
Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (4ª. 2007.Sevilla): |
Ponencia | 2007 |
Efecto de la raza sobre parámetros de calidad de la canal y de la carne de cabritos
|
XXXII Jornadas Científicas y XI Jornadas Internacionales de la Sociedad de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Mallorca 2007, 19, 20 y 21 de septiembre: producción ovina y caprina |
Artículo | 2007 |
Efecto del destete sobre la calidad de la carne y de la grasa de corderos ternascos de raza merina española
|
Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (4ª. 2007.Sevilla): |
Artículo | 2007 |
Efecto del destete sobre las características de la canal de corderos ternasco de raza merina
|
FEAGAS |
Capítulo | 2007 |
Generalidades de la producción de vacuno de carne
|
Sistemas ganaderos en el siglo XXI |
Artículo | 2007 |
Inlfuencia de la raza sobre la aceptabilidad en el hogar de la carne de cabrito y comparación con la especie ovina
|
ITEA Produccion Animal |
Libro | 2007 |
Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (4ª. 2007.Sevilla):
|
Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (4ª. 2007.Sevilla): |
Capítulo | 2007 |
Los agrosistemas naturales para la producción animal en Andalucía
|
Patrimonio ganadero andaluz: La ganadería andaluza en el siglo XXI (Volumen I) |
Artículo | 2007 |
Percepciones del consumidor sobre la carne de caprino en España
|
Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (4ª. 2007.Sevilla): |
Artículo | 2007 |
Perfil lipídico y contenido en cla en carne de potros de razas hispano-bretón y burguete
|
Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (4ª. 2007.Sevilla): |
Artículo | 2007 |
Primer estudio de caracterización de la calidad de la canal y del color de la carne en terneros de la raza pajuna
|
Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: innovación, seguridad y cultura alimentaria (4ª. 2007.Sevilla): |
Artículo | 2007 |
Primeros resultados sobre la caracterización de la grasa de la raza bovina pajuna
|
ITEA Produccion Animal |
Capítulo | 2007 |
Producción de carne de bovinos
|
Sistemas ganaderos en el siglo XXI |
Ponencia | 2006 |
Características de la canal de los corderos lechales de las razas andaluzas Churra Lebrijana y Merino de Grazalema
|
XXXI Jornadas Científicas y X Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia (SEOC): Zamora, 20-22 de septiembre de 2006 |
Artículo | 2006 |
EFECTO DEL DESTETE SOBRE EL PERFIL DE ÁCIDOS GRASOS DE CORDEROS DE RAZA MERINA
|
FEAGAS |
Artículo | 2006 |
FACTORES EXTRÍNSECOS QUE CONDICIONAN LAS EVALUACIONES DE LOS JUECES EN LOS CONCURSOS MORFOFUNCIONALES DE CABALLOS DE PURA RAZA ESPAÑOLA
|
ITEA. Producción vegetal |
Artículo | 2006 |
Meat colour of fighting bulls versus beef colour
|
Archivos Latinoamericanos de Producción Animal |
Ponencia | 2005 |
Calidad de la canal de corderos (ternasco y lechal) de la raza autóctona andaluza churra lebrijana
|
XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Granada, 28-30 de Septiembre y 1 de Octubre |
Artículo | 2005 |
DETERMINACIÓN DEL POTENCIAL DE CRECIMIENTO EN LOTES DE CEBO DE TERNEROS DE RAZA RETINTA
|
Archivos de Zootecnia |
Ponencia | 2005 |
Primeros resultados del estudio de la canal de corderos lechales y ternascos de la raza autóctona andaluza merino de Grazalema
|
XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Granada, 28-30 de Septiembre y 1 de Octubre |
Ponencia | 2005 |
Primeros resultados sobre la calidad de la canal de los corderos de la raza autóctona montesina
|
XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Granada, 28-30 de Septiembre y 1 de Octubre |
Ponencia | 2005 |
Programa de recuperación de la oveja marismeña: caracterización genético-productiva
|
XXX Jornadas Científicas y IX Internacionales de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia: Granada, 28-30 de Septiembre y 1 de Octubre |
Ponencia | 2003 |
Aspectos históricos y características productivas del ovino criollo chiapaneco.
|
Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla) |
Artículo | 2003 |
Calidad de la canal de los terneros de raza Betizu.
|
Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla) |
Artículo | 2003 |
Criterio de calidad de la carne de raza pirenaica en la I.G.P. ternera de Navarra-Nafarroako Aratxea.
|
Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla) |
Artículo | 2003 |
Efecto del genotipo y el peso en la composición en ácidos grasos en terneros de la raza asturiana de los valles, Morucha y Pirenaica.
|
Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla) |
Ponencia | 2003 |
Estrategias para el aseguramiento de la calidad de la carne de vacuno en España
|
Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla) |
Artículo | 2003 |
La carne de caballo en Europa.
|
Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla) |
Artículo | 2003 |
Parámetros productivos de terneros de raza retinta criados en lotes cebo.
|
Jornadas Ibéricas de razas autóctonas y sus productos tradicionales: ganadería ecológica (2ª. 2003.Sevilla) |
Ponencia | 2002 |
Effect of BSE crisis on the beef production farms in Navarra (Spain)
|
9TH MEETING ON RUMINANT RESEARCH |
Artículo | 2000 |
CALIDAD DE LA CANAL Y DE LA CARNE DE VACUNO DE NAVARRA
|
Navarra Agraria: revista tecnica de agricultura, ganaderia y montes |
Artículo | 2000 |
Characteristics of Lacha and Rasa Aragonesa lambs slaughtered at three live weights
|
JOURNAL OF ANIMAL SCIENCE |
Artículo | 2000 |
POSIBILIDADES PRODUCTIVAS DEL GANADO BETIZU
|
Navarra Agraria: revista tecnica de agricultura, ganaderia y montes |
Artículo | 1998 |
Effect of sex on meat quality of Spanish lamb breeds (Lacha and Rasa Aragonesa)
|
ANIMAL SCIENCE |
Capítulo | 1997 |
Calidad de la carne del cordero lechal
|
Ovino de leche: aspectos claves |
Capítulo | 1997 |
Efecto de! destete sobre la calidad de la grasa en el ternasco de Aragón
|
XX Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia |
Artículo | 1997 |
Influence of sex on cellularity and lipogenic enzymes of Spanish lamb breeds (Lacha and Rasa Aragonesa)
|
ANIMAL SCIENCE |
Capítulo | 1996 |
Aptitud tecnológica de la carne de ovino para su transformación en embutidos crudos curados
|
Actas de las XXI Jornadas Científicas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia |
Ponencia | 1996 |
Efecto del genotipo (latxa y rasa aragonesa) sobre el tamaño y número de adipocitos de diferentes depósitos grasos
|
XIX Jornadas Científicas de la S.E.O.C. |
Capítulo | 1996 |
Efecto del genotipo (latxa y rasa aragonesa) sobre la calidad de la carne
|
XIX Jornadas Científicas de la S.E.O.C. |
Ponencia | 1995 |
Adiposidad y actividad enzimática lipogénica en corderos en crecimiento y cebo. I. Raza Rasa Aragonesa
|
VI Jornadas sobre Producción Animal: 25, 26 y 27 de abril de 1995, Zaragoza |
Ponencia | 1995 |
Adiposidad y actividad enzimática lipogénica en corderos en crecimiento y cebo. II. Raza Latxa
|
VI Jornadas sobre Producción Animal: 25, 26 y 27 de abril de 1995, Zaragoza |
Ponencia | 1995 |
Calidad organoléptica de la carne de cordero de las razas Latxa y Rasa Aragonesa
|
VI Jornadas sobre Producción Animal: 25, 26 y 27 de abril de 1995, Zaragoza |
Ponencia | 1995 |
Efecto de la maduración a vacío en el color de la carne de ternera de raza Pirenaica
|
VI Jornadas sobre Producción Animal: 25, 26 y 27 de abril de 1995, Zaragoza |
Ponencia | 1995 |
Efecto del sexo sobre la composición de los ácidos grasos de los diferentes depósitos lipídicos de corderos de las razas Latxa y Rasa Aragonesa
|
VI Jornadas sobre Producción Animal: 25, 26 y 27 de abril de 1995, Zaragoza |
Artículo | 1995 |
Lipogenic enzyme activity in growing Rasa Aragonesa lambs
|
Options Mediterraneennes. Serie A: Seminaires Mediterraneens |
Artículo | 1995 |
Size and number variation of adipocytes during the growth of Rasa Aragonesa lambs
|
Options Mediterraneennes. Serie A: Seminaires Mediterraneens |
Ponencia | 1994 |
Efecto del sexo sobre el tamaño de los corderos y número de adipocitos en corderos de razas Lacha y Rasa Aragonesa
|
Producción ovina y caprina: XVIII Jornadas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia |
Ponencia | 1994 |
Efecto del sexo sobre la calidad de la carne de los corderos de las razas Lacha y Rasa Aragonesa
|
Producción ovina y caprina: XVIII Jornadas de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia |