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Microbial carotenoid synthesis optimization in goat cheese whey using the robust Taguchi method: a sustainable approach to help tackle vitamin a deficiency

Mata-Gómez, Luis Carlos; Mapelli-Brahm, Paula; Meléndez-Martínez, Antonio J. ; Méndez-Zavala, Alejandro; Morales-Oyervides, Lourdes; Montañez, Julio

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2023
Volumen: 12
Número: 3
Número de artículo: 658
Acceso abierto: Vía dorada
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus302-03-2024
wos302-03-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2022

Journal Impact Factor (JIF): 5,2

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE34/142Q1T1D3

Año:

2022

CiteScore:

5,800

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Health Professions (miscellaneous)2/50Q1T1D1
Health (social science)41/344Q1T1D2
Plant Science73/487Q1T1D2
Food Science78/359Q1T1D3
Microbiology73/163Q2T2D5

SJR año:

2022

Factor de Impacto:

0,771

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science62/359Q1T1D2
Health Professions (miscellaneous)11/60Q1T1D2
Plant Science98/513Q1T1D2
Health (social science)83/337Q2T1D3
Microbiology68/164Q2T2D5
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Agencia Código de Proyecto
Mexican National Council for Science and Technology (CONACYT)LCMG grant
Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnologia para el DesarrolloIBERCAROT-ref. 112RT0445
Nota: los datos sobre financiación provienen de la WOS
# Autor Afiliación
1Mata-Gómez, Luis CarlosUniversidad Autonoma de Coahuila (Mexico)
2Mapelli-Brahm, PaulaUniversidad de Sevilla (Spain)
3Meléndez-Martínez, Antonio J. Universidad de Sevilla (Spain)
4Méndez-Zavala, AlejandroUniversidad Autonoma de Coahuila (Mexico)
5Morales-Oyervides, LourdesUniversidad Autonoma de Coahuila (Mexico)
6Montañez, JulioUniversidad Autonoma de Coahuila (Mexico)