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Microbial carotenoid synthesis optimization in goat cheese whey using the robust Taguchi method: a sustainable approach to help tackle vitamin a deficiency

Mata-Gómez, Luis Carlos; Mapelli-Brahm, Paula; Meléndez-Martínez, Antonio J. ; Méndez-Zavala, Alejandro; Morales-Oyervides, Lourdes; Montañez, Julio

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2023
Volumen: 12
Número: 3
Número de artículo: 658
Acceso abierto: Vía dorada
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus520-07-2024
wos420-07-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2023

Journal Impact Factor (JIF): 4.70

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE38/173Q1T1D3

Año: 2023

Journal Citation Indicator (JCI): 1,000

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY40/173Q1T1D377,17

Año:

2023

CiteScore:

7,400

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Health (social science)30/371Q1T1D1
Health Professions (miscellaneous)2/78Q1T1D1
Food Science64/389Q1T1D2
Plant Science60/516Q1T1D2
Microbiology58/182Q2T1D4

SJR año:

2023

Factor de Impacto:

0,870

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science58/391Q1T1D2
Health Professions (miscellaneous)9/81Q1T1D2
Plant Science85/528Q1T1D2
Health (social science)77/373Q1T1D3
Microbiology69/178Q2T2D4
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Agencia Código de Proyecto
Mexican National Council for Science and Technology (CONACYT)LCMG grant
Programa Iberoamericano de Ciencia y Tecnologia para el DesarrolloIBERCAROT-ref. 112RT0445
Nota: los datos sobre financiación provienen de la WOS
# Autor Afiliación
1Mata-Gómez, Luis CarlosUniversidad Autonoma de Coahuila (Mexico)
2Mapelli-Brahm, PaulaUniversidad de Sevilla (Spain)
3Meléndez-Martínez, Antonio J. Universidad de Sevilla (Spain)
4Méndez-Zavala, AlejandroUniversidad Autonoma de Coahuila (Mexico)
5Morales-Oyervides, LourdesUniversidad Autonoma de Coahuila (Mexico)
6Montañez, JulioUniversidad Autonoma de Coahuila (Mexico)