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Stability and shelf life modeling of natural colorant from bee pollen

Salazar-González, Claudia; Fuenmayor, Carlos A.; Díaz-Moreno, Consuelo ; Stinco, Carla M.; Heredia, Francisco J.

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2023
Volumen: 40
Número de artículo: 101169
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus120-04-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2022

Journal Impact Factor (JIF): 8,

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE11/142Q1T1D1

Año: 2022

Journal Citation Indicator (JCI): 1,720

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY7/170Q1T1D196,18

Año:

2022

CiteScore:

12,900

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science13/359Q1T1D1
Polymers and Plastics10/163Q1T1D1
Safety, Risk, Reliability and Quality4/192Q1T1D1
Biomaterials16/125Q1T1D2
Microbiology (medical)14/124Q1T1D2

SJR año:

2022

Factor de Impacto:

1,338

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science19/359Q1T1D1
Polymers and Plastics14/167Q1T1D1
Safety, Risk, Reliability and Quality13/186Q1T1D1
Biomaterials19/119Q1T1D2
Microbiology (medical)21/128Q1T1D2
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Agencia Código de Proyecto
Fondo Francisco Josede Caldas-FJDC, derivado del Convenio 785 de (MINCIENCIAS-Departamento de Cundinamarca)802-2018
Nota: los datos sobre financiación provienen de la WOS
# Autor Afiliación
1Salazar-González, ClaudiaUniversidad Nacional de Colombia (Colombia)
2Fuenmayor, Carlos A.Universidad Nacional de Colombia (Colombia)
3Díaz-Moreno, Consuelo Universidad Nacional de Colombia (Colombia)
4Stinco, Carla M.Universidad de Sevilla (Spain)
5Heredia, Francisco J.Universidad de Sevilla (Spain)