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Stability and shelf life modeling of natural colorant from bee pollen

Salazar-González, Claudia; Fuenmayor, Carlos A.; Díaz-Moreno, Consuelo ; Stinco, Carla M.; Heredia, Francisco J.

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2023
Volumen: 40
Número de artículo: 101169
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus413-11-2024
wos329-10-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2023

Journal Impact Factor (JIF): 8.50

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE8/173Q1T1D1

Año: 2023

Journal Citation Indicator (JCI): 1,890

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY5/173Q1T1D197,40

Año:

2023

CiteScore:

14,000

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science12/389Q1T1D1
Polymers and Plastics13/161Q1T1D1
Safety, Risk, Reliability and Quality5/207Q1T1D1
Biomaterials16/137Q1T1D2
Microbiology (medical)16/140Q1T1D2

SJR año:

2023

Factor de Impacto:

1,468

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science16/391Q1T1D1
Microbiology (medical)13/136Q1T1D1
Polymers and Plastics13/165Q1T1D1
Safety, Risk, Reliability and Quality10/194Q1T1D1
Biomaterials20/129Q1T1D2
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Agencia Código de Proyecto
Fondo Francisco Josede Caldas-FJDC, derivado del Convenio 785 de (MINCIENCIAS-Departamento de Cundinamarca)802-2018
Nota: los datos sobre financiación provienen de la WOS
# Autor Afiliación
1Salazar-González, ClaudiaUniversidad Nacional de Colombia (Colombia)
2Fuenmayor, Carlos A.Universidad Nacional de Colombia (Colombia)
3Díaz-Moreno, Consuelo Universidad Nacional de Colombia (Colombia)
4Stinco, Carla M.Universidad de Sevilla (Spain)
5Heredia, Francisco J.Universidad de Sevilla (Spain)