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Impact of Frozen Storage on Sensory, Physicochemical, and Volatile Compounds Parameters of Different Extra Virgin Olive Oils

Díaz-Montana, EJ; Barbero-López, M; Aparicio-Ruiz, R; García-González, DL; Morales, MT 

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2024
Volumen: 13
Número: 23
Número de artículo: 3764
Acceso abierto: Vía dorada
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus011-01-2025
wos012-01-2025
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2023

Journal Impact Factor (JIF): 4.70

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE38/173Q1T1D3

Año: 2023

Journal Citation Indicator (JCI): 1,000

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY40/173Q1T1D377,17

Año:

2023

CiteScore:

7,400

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Health (social science)30/371Q1T1D1
Health Professions (miscellaneous)2/78Q1T1D1
Food Science64/389Q1T1D2
Plant Science60/516Q1T1D2
Microbiology58/182Q2T1D4

SJR año:

2023

Factor de Impacto:

0,870

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science58/391Q1T1D2
Health Professions (miscellaneous)9/81Q1T1D2
Plant Science85/528Q1T1D2
Health (social science)77/373Q1T1D3
Microbiology69/178Q2T2D4
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Agencia Código de Proyecto
ERDF A way of making Europe-
MICIU/AEI/10.13039/501100011033/PID2021-128694OB-C22/21; MICIU/AEI/10.13039/501100011033
Nota: los datos sobre financiación provienen de la WOS
# Autor Afiliación
1Díaz-Montana, EJUniversidad de Sevilla (Spain)
2Barbero-López, MCSIC - Instituto de la Grasa (IG) (Spain)
3Aparicio-Ruiz, RUniversidad de Sevilla (Spain)
4García-González, DLCSIC - Instituto de la Grasa (IG) (Spain)
5Morales, MT Universidad de Sevilla (Spain)