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Interactions of polysaccharides with beta-lactoglobulin spread monolayers at the air-water interface

Baeza, R.; Carrera Sanchez, C.; Pilosof, A. M.R.; Rodríguez Patino, J. M. 

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2004
Volumen: 18
Número: 6
Páginas: 959 - 966
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus5513-11-2024
wos5113-11-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2004

Journal Impact Factor (JIF): 1.8640

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
CHEMISTRY, APPLIEDSCIE9/58Q1T1D2
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE11/94Q1T1D2

Año: 2017

Journal Citation Indicator (JCI): 1,920

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
CHEMISTRY, APPLIED1/73Q1T1D199,32
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY3/157Q1T1D198,41

Año:

2011

CiteScore:

5,700

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science7/213Q1T1D1
General Chemical Engineering14/257Q1T1D1
General Chemistry38/351Q1T1D2

SJR año:

2004

Factor de Impacto:

1,068

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Chemical Engineering (miscellaneous)26/365Q1T1D1
Food Science11/153Q1T1D1
Chemistry (miscellaneous)51/352Q1T1D2
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# Autor Afiliación
1Baeza, R.Universidad de Buenos Aires (Argentina)
2Carrera Sanchez, C.Universidad de Sevilla (Spain)
3Pilosof, A. M.R.Universidad de Buenos Aires (Argentina)
4Rodríguez Patino, J. M. Universidad de Sevilla (Spain)