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Structural and morphological characteristics of β-casein monolayers at the air-water interface

Rodríguez-Patiño, Juan Miguel ; Carrera Sánchez, Cecilio; Rodríguez Niño, Mª R.

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 1999
Volumen: 13
Número: 5
Páginas: 401 - 408
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus9413-11-2024
wos9713-11-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 1999

Journal Impact Factor (JIF): 1.2650

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
CHEMISTRY, APPLIEDSCIE10/49Q1T1D2
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE14/91Q1T1D2

Año: 2017

Journal Citation Indicator (JCI): 1,920

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
CHEMISTRY, APPLIED1/73Q1T1D199,32
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY3/157Q1T1D198,41

Año:

2011

CiteScore:

5,700

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science7/213Q1T1D1
General Chemical Engineering14/257Q1T1D1
General Chemistry38/351Q1T1D2

SJR año:

1999

Factor de Impacto:

0,822

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Chemical Engineering (miscellaneous)39/305Q1T1D2
Food Science21/142Q1T1D2
Chemistry (miscellaneous)70/318Q1T1D3
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# Autor Afiliación
1Rodríguez-Patiño, Juan Miguel Universidad de Sevilla (Spain)
2Carrera Sánchez, CecilioUniversidad de Sevilla (Spain)
3Rodríguez Niño, Mª R. Universidad de Sevilla (Spain)