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Phycocyanin-Psyllium Gel Systems: Rheological Insights and Functional Applications in Algae Oil Emulgels

Vela-Albarrán, María; Santos, Jenifer; Calero, Nuria; Carrillo, Francisco; Trujillo-Cayado, Luis A.

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2025
Acceso abierto: Vía híbrida
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus017-05-2025
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2023

Journal Impact Factor (JIF): 5.30

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGYSCIE28/173Q1T1D2

Año: 2023

Journal Citation Indicator (JCI): 1,140

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
FOOD SCIENCE & TECHNOLOGY33/173Q1T1D281,21

Año:

2023

CiteScore:

9,500

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science38/389Q1T1D1
Safety, Risk, Reliability and Quality17/207Q1T1D1
Industrial and Manufacturing Engineering47/384Q1T1D2
Process Chemistry and Technology14/73Q1T1D2

SJR año:

2023

Factor de Impacto:

1,006

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Food Science43/391Q1T1D2
Industrial and Manufacturing Engineering59/369Q1T1D2
Safety, Risk, Reliability and Quality25/194Q1T1D2
Process Chemistry and Technology17/73Q1T1D3
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# Autor Afiliación
1Vela-Albarrán, MaríaUniversidad de Sevilla (Spain)
2Santos, JeniferUniversidad Loyola Andalucia (Spain)
3Calero, NuriaUniversidad de Sevilla (Spain)
4Carrillo, FranciscoUniversidad de Sevilla (Spain)
5Trujillo-Cayado, Luis A.Universidad de Sevilla (Spain)