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Desarrollo de estrategias para el encapsulado de hidrolizados de proteínas bioactivas y aceites especiales que promueven la salud en emulsiones dobles vegetales

Referencia: PID2022-142663OB-I00

Tipo: Proyecto de investigación
Programa financiador: Plan Estatal 2021-2023 - Proyectos Investigación Orientada
Entidad financiadora: Ministerio de Ciencia e Innovación
Ámbito: Nacional
Convocatoria competitiva:
Fecha de inicio: 01/09/2023
Fecha de fin: 31/08/2026
Participantes en la financiación
Nombre Rol
Carrera Sánchez, Cecilio Responsable
Félix Ángel, Manuel Responsable
Guerrero Conejo, Antonio Investigador/a
Ruiz Domínguez, Manuela Investigador/a
Martín Valero, María Jesús Investigador/a
Martínez García, Inmaculada Investigador/a
Aguilar García, José Manuel Investigador/a
Pizones Ruiz-Henestrosa, Víctor Manuel Investigador/a
Tomadoni, Bárbara Investigador/a
Sagis, Leonard Investigador/a
Martínez, Marcela L. Investigador/a
López Castejón, María Luisa Investigador/a