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Acidic and heat processing of egg yolk dispersions

Aguilar García, José Manuel ; Félix Ángel, Manuel; López-González, Yolanda; Cordobés Carmona, Felipe; Guerrero Conejo, Antonio

Tipo: Artículo
Año de Publicación: 2021
Volumen: 9
Número: 10
Número de artículo: 1842
Acceso abierto: Vía dorada
Fuente Nº Citas Fecha Actualización
scopus129-10-2024
wos029-10-2024
Dimensions
PlumX
Altmetric

Año: 2021

Journal Impact Factor (JIF): 3.3520

CategoríaEdiciónPosiciónCuartilTercilDecil
ENGINEERING, CHEMICALSCIE69/143Q2T2D5

Año: 2021

Journal Citation Indicator (JCI): 0,480

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecilPercentil
ENGINEERING, CHEMICAL76/160Q2T2D552,81

Año:

2021

CiteScore:

3,500

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Chemical Engineering (miscellaneous)19/42Q2T2D5
Process Chemistry and Technology34/61Q3T2D6
Bioengineering96/151Q3T2D7

SJR año:

2021

Factor de Impacto:

0,474

CategoríaPosiciónCuartilTercilDecil
Chemical Engineering (miscellaneous)122/356Q2T2D4
Process Chemistry and Technology33/71Q3T2D5
Bioengineering94/161Q3T2D6
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Agencia Código de Proyecto
Consejeria de Transformacion Economica, Industria, Conocimiento y Universidades de la Junta de Andalucia-Agencia Andaluza del Conocimiento, through the project PY20_01046 (Junta de Andalucia/FEDER)-
Nota: los datos sobre financiación provienen de la WOS
# Autor Afiliación
1Aguilar García, José Manuel Universidad de Sevilla (Spain)
2Félix Ángel, ManuelUniversidad de Sevilla (Spain)
3López-González, YolandaUniversidad de Sevilla (Spain)
4Cordobés Carmona, FelipeUniversidad de Sevilla (Spain)
5Guerrero Conejo, AntonioUniversidad de Sevilla (Spain)