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Valorización de Subproductos y Residuos de la Industria del Cangrejo Rojo en Base a su Contenido Proteico

Referencia: P10-TEP-6134

Tipo: Proyecto de investigación
Programa financiador: Proyectos de Excelencia de la Junta de Andalucía
Entidad financiadora: Junta de Andalucía - Consejería de Innovación, Ciencia y Empresas
Ámbito: Autonómico
Convocatoria competitiva:
Fecha de inicio: 06/07/2011
Fecha de fin: 30/04/2016
Participantes en la financiación
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Tipo Año Título Fuente
Artículo 2012 Interfacial and emulsifying behaviour of rice protein concentrate FOOD HYDROCOLLOIDS
Nota: la fuente de financiación de las publicaciones se ha obtenido de WOS