Ver Investigador - - Prisma - Unidad de Bibliometría

Elisa Maria Rodriguez Juan

PROYECTOS MINECO
erodriguez7@us.es
Área de conocimiento: Química Analítica
Departamento: Química Analítica
Grupo: Sin grupo

Investiga en

Tipo Año Título Fuente
Artículo2022 Formation of a bioactive cyclopentenone and its adducts with amino acids in sterilized-fruits and - vegetables baby foods FOOD CHEMISTRY
Artículo2022 From Low-Quality Olive Oils to Valuable Bioactive Compounds: Obtaining Oleacein and Oleocanthal from Olive Oils Intended for Refining JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY
Artículo2021 Antimicrobial activity on phytopathogenic bacteria and yeast, cytotoxicity and solubilizing capacity of deep eutectic solvents JOURNAL OF MOLECULAR LIQUIDS
Artículo2021 Effect of the Olive Oil Extraction Process on the Formation of Complex Pectin-Polyphenols and Their Antioxidant and Antiproliferative Activities ANTIOXIDANTS
Artículo2021 Phenolic compounds from virgin olive oil obtained by natural deep eutectic solvent (NADES): effect of the extraction and recovery conditions JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE
Artículo2020 Deep eutectic solvents improve the biorefinery of alperujo by extraction of bioactive molecules in combination with industrial thermal treatments FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING
Artículo2020 Utilization of strawberry and raspberry waste for the extraction of bioactive compounds by deep eutectic solvents LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY
Artículo2018 Molecular interactions between 3,4-dihydroxyphenylglycol and pectin and antioxidant capacity of this complex in vitro CARBOHYDRATE POLYMERS
Artículo2016 Extraction of phenolic compounds from virgin olive oil by deep eutectic solvents (DESs) FOOD CHEMISTRY
Este investigador no ha dirigido/tutorizado tesis

Proyectos de Investigación

Fecha de inicio Fecha de fin Rol Denominación Agencia financiadora
01/09/2022 31/08/2025 Contratado Rancidez incipiente: evaluación avanzada de marcadores químicos y sensoriales en busca de la detección temprana y la solución de problemas de calidad (PID2021-128694OB-C22) Ministerio de Ciencia e Innovación (Nacional)

Patentes

Nº Solicitud Fecha Solicitud Fecha Concesión Nombre
P202130845 10/09/2021 11/10/2023 Procedimiento para la obtención de un extracto fenólico procedente de alpeorujo
P202290064 12/03/2021 11/10/2023 Procedimiento para la obtención de un extracto fenólico procedente de alpeorujo